.Pizza Senza Glutine 

• • Se llevará a cabo en un horno eléctrico especifico para categoría sin gluten.
  • El tiempo máximo de competición es de 15 minutos.
  • La pizza sin gluten tendrá que tener un aspecto redondo con diámetro entre los 28cm y 31cm, y deberá ser cocinada de forma directa en la piedra refractaria.
  • Todos los ingredientes de la pizza tendrán que ser taxativamente sin gluten.
  • La organización realizará un control de los productos para la masa verificando la presencia de la mención “sin gluten” en la etiqueta.
  • El mismo procedimiento será realizado para los ingredientes utilizados en la cubierta de la pizza. También se recomiendo el cumplimiento de las normas y medidas higiénicas para evitar cualquier contaminación durante la preparación y/o transporte de los alimentos.

.Pizza Senza Glutine 

• • Se llevará a cabo en un horno eléctrico especifico para categoría sin gluten.
  • El tiempo máximo de competición es de 15 minutos.
  • La pizza sin gluten tendrá que tener un aspecto redondo con diámetro entre los 28cm y 31cm, y deberá ser cocinada de forma directa en la piedra refractaria.
  • Todos los ingredientes de la pizza tendrán que ser taxativamente sin gluten.
  • La organización realizará un control de los productos para la masa verificando la presencia de la mención “sin gluten” en la etiqueta.
  • El mismo procedimiento será realizado para los ingredientes utilizados en la cubierta de la pizza. También se recomiendo el cumplimiento de las normas y medidas higiénicas para evitar cualquier contaminación durante la preparación y/o transporte de los alimentos.